【大紀元5月27日訊】(據民視新聞報導)現代餐廳除了餐點好吃，還得有噱頭。在高雄因為有海港的碼頭開放，就出現了主打港邊景緻，再加上讓顧客決定菜單的創意餐廳。

今天的美食吃透透，就帶您到高雄，來享受一頓美食佐美景的浪漫晚餐。一大早餐廳主廚來到菜市場，挑選的是最新鮮，又能變化出各種菜式的食材。這家餐廳除了固定的菜單之外，還有最受饕客們喜愛的主廚特選。食材當然是主廚挑選的新鮮材料，至於料理方式，就由客人決定。

新鮮的海雞母要變身成泰式檸檬魚，第一步是在高湯裡得加點魚露，接下來加入蒜頭、辣椒爆香，和醋、醬油膏、糖以及味精調味，這就是檸檬魚的獨特醬汁。另一方面把鮮魚和檸檬片以及肉桂葉一起蒸，秘訣是起鍋後加點米酒去腥，還有香菜根。最後擺上檸檬片，還有蔥花，再淋上熱油增加滑嫩口感，這道泰式檸檬魚就可以上桌了。

至於另一道水果優格小卷，則是夏夜裡享受清爽涼拌菜式的首選。材料準備很簡單，新鮮小捲之外，把奇異果、蘋果和檸檬等水果切丁，拌上優格、椰漿和沙拉醬。小卷去皮切段，秘訣是汆燙後得馬上冰鎮，拌進水果沙拉後，和萵苣葉一起擺盤，如果要增加一點飽足感，再加點冬粉絲，最後是增色的巧克力豆，這就是簡單又爽口開胃的小卷優格沙拉。

在高雄港邊用餐，船隻來往的景色，和碼頭邊獨有的海味風情，當然是這裡吸引顧客的一大賣點。望著最具特色的高雄港，享用過主廚特選的創意料理之後。您還可以來一杯，充滿海港味的雞尾酒特調。要是擔心雞尾酒會太陶醉，來一客水果聖代也是不錯的選擇。

這一家高雄港邊的創意料理餐廳，在市政府重新整理，港務局釋出碼頭之後，因為獨特的碼頭風景，成了饒具高雄特色的新地標。在徐徐海風吹拂，和柔美醉人的音樂聲裡，品嘗主廚的新鮮創意料理，欣賞浪漫悠閒的港都風情。這場晚宴心情，很值得您親自來體會(//www.dajiyuan.com)