材料:糯米、酒粕、桂圓、糖、紹興酒、麵粉酵母少量
作法:
1、將糯米、桂圓煮熟,加糖放涼,加紹興酒。
2、酒粕、麵粉、少量糖加酵母揉成團,20分鐘發酵備用。
3、作法2的麵皮包1的餡,放置10分鐘。
4、以上下火220度C烤4分鐘,翻面再烤4分鐘完成。
備註:酥軟酒香,冰涼也不會硬,非常好吃!@(//www.dajiyuan.com)