【大紀元5月12日訊】(據台視新聞報導)餅乾黑的，蛋糕黑的，可別以為是發霉才變黑。利用竹炭、黑芝麻、黑豆等黑色食材，做成的小點心正流行！營養師說吃黑色食物很健康，來看這些食物含有什麼養分。

黑色蛋糕，黑色餅乾，黑糖大豆，這些黑色的零食，不是發霉了，也沒有添加巧克力，全都是天然食材做成的。

香蕉片、大豆裏上黑糖；芝麻融入餅乾中；還有黑黑一大塊加了竹炭的蛋糕，吃起來別有風味。

黑色食材強調富含礦物質、脂肪少的特點，營養師說像是竹炭含有活性碳和纖維成分，可加強毒素排出體外，促進腸胃蠕動；黑砂糖內含豐富維他Ｂ群，對新陳代謝有幫助；黑芝麻有硒和單寧酸等抗氧化成分，可預防老化；黑豆中的鈣也有益骨骼和心臟的保健。

黑色流行風，颳到健康食品，但營養師建議，最好搭配多種色彩的食物混合吃，讓健康真正亮起來。(//www.dajiyuan.com)