【大紀元5月12日訊】(據台視新聞報導)餅乾黑的,蛋糕黑的,可別以為是發霉才變黑。利用竹炭、黑芝麻、黑豆等黑色食材,做成的小點心正流行!營養師說吃黑色食物很健康,來看這些食物含有什麼養分。
黑色蛋糕,黑色餅乾,黑糖大豆,這些黑色的零食,不是發霉了,也沒有添加巧克力,全都是天然食材做成的。
香蕉片、大豆裏上黑糖;芝麻融入餅乾中;還有黑黑一大塊加了竹炭的蛋糕,吃起來別有風味。
黑色食材強調富含礦物質、脂肪少的特點,營養師說像是竹炭含有活性碳和纖維成分,可加強毒素排出體外,促進腸胃蠕動;黑砂糖內含豐富維他B群,對新陳代謝有幫助;黑芝麻有硒和單寧酸等抗氧化成分,可預防老化;黑豆中的鈣也有益骨骼和心臟的保健。
黑色流行風,颳到健康食品,但營養師建議,最好搭配多種色彩的食物混合吃,讓健康真正亮起來。(//www.dajiyuan.com)