【大紀元4月6日訊】(大紀元記者徐明波士頓報導) 第三屆「一匙薑」(Spoonful of Ginger)募款品食會於四月三日在波士頓商業中心州街的頂樓，由加斯林的美國亞裔糖尿病研進會(Joslin’s Asian American Diabetes Initiative，簡稱AADI）舉辦。

當晚有近四百嘉賓參加，其中有麻州州務卿蓋文(William Galvin)、麻州財政廳長卡希爾 (Timothy Cahill) 、麻州住屋經濟事務長丹尼爾‧歐康乃爾(Daniel O’Connell)、波士頓市議員尹常賢、牛頓市議員馬惠美等名人。州務卿蓋文並褒獎加斯林糖尿病中心，由新上任的加斯林總裁金波(Ranch K.Kimble)代表領獎。

財政廳長卡希爾談到自己的親人都有糖尿病，多年來他一直是AADI的支持者。叔叔是第二型糖尿病。姐姐是第一型糖尿病，已得病三十年，四年前做了腎移植手術，現視力喪失。弟弟目前靠幫浦(pump)控制血醣高低。他認為麻州在治療糖尿病上比其它地區先進，加斯林糖尿病中心對幫助病患重新學習適應日常生活上很有貢獻。

資深副總裁金良城醫生表示該中心近期對第二型糖尿病在藥物治療上有新的嘗試，對第一型糖尿病則採用高科技軟體來改進，並鑽研預防糖尿病的併發症。他鼓勵亞裔重視糖尿病，及養成健康的生活習慣。

加斯林亞裔臨床主任，亦是AADI共同主任的徐千田醫生表示，這次籌款活動是為了提高社區對糖尿病的認識。所募款額將嘉惠於該中心的亞裔糖尿患者，同時資助AADI在糖尿病方面的研究及教育。

徐醫生指出糖尿病又叫富貴病，一般胖子容易得，約佔人口百分之八，其中西人佔百分之六。可是亞裔的發病率高﹐通常不需很胖，就可能患有糖尿病。但是相關的研究和資源卻欠缺。而且亞洲國家也不重視這方面的研究。

贊助商鄧平建說她自己五年前開始得糖尿病時，並無症狀。家人覺得她瘦得不對勁，催她去檢查，才發現得了糖尿病。她在AADI學會如何更好的照顧自己，為了感謝AADI對患者照顧和教育，就加入贊助商的行列中。

當晚品食會，以亞裔健康食品為主。由大波士頓區二十家餐廳名廚當場示範烹飪，有大象步行(Elephant Walk)的Nadsa de Monteiro、麵包咖啡屋的張柔安、藍薑餐廳的蔡明昊、風雅居的梁氏兄弟、常熟餐廳的梁氏兄妹、仇師傅私房菜餐館、九龍餐廳、永新餐館、星星餐廳、龍鳳酒樓和華埠餐館等。

今年「一匙薑」活動共募得十七萬款額。
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