【大紀元4月28日訊】(大紀元記者李傑生編譯報導)多年以來,專家們一直針對含糖軟性飲料是否導致肥胖的問題進行辯論。據今日美國(USA TODAY)南希‧海爾米克(Nanci Hellmich)報導,最近耶魯大學研究人員的報告指出,常喝含糖軟性飲料的人並不會藉由在他們的飲食其他方面減少熱量攝取而得到補償,因此他們的體重容易增加。
耶魯大學研究人員在4月份美國公共衛生雜誌(American Journal of Public Health)發表的研究結果,是根據對88項碳酸飲料研究進行統合分析所獲得的,結論是:常喝含糖碳酸飲料的人比那些不喝的人日常生活裡攝取更多卡路里。此外,哈佛大學公共衛生學院(Harvard School of Public Health)去年8月份公布的,對30項獨立研究的審評也發現軟性飲料和其它含糖飲料導致體重增加。
儘管這兩篇論文陳述的似乎是很明顯的事實,但針對此一題目的辯論卻一直不斷。辯論的一方是營養研究人員,認為軟飲料卡路里含量高,而且使人感受不到飽足和滿意,所以會多喝,導致體重增加。耶魯大學的其它研究結果也顯示,飲用碳酸飲料者攝取牛奶量較少而且鈣質的攝取量也較低,此外,由產業界資助的碳酸飲料研究最可能低估對軟性飲料的任何關注。
據稱一罐20盎司的可樂含有15個茶匙的糖。學校在評估其自動販賣機裡應該提供哪些貨品時,軟性飲料的問題尤其重要。耶魯大學羅德食品政策與肥胖病中心 (Rudd Center for Food Policy and Obesity)主任、資深科學家凱利.布朗尼爾(Kelly Brownell)說,「確鑿的證據證實軟性飲料有負面作用,因此採取行動,譬如停止在學校的銷售,限制對孩子們的行銷是正確的。」布朗尼爾認為學校應該聰明一些,不要用運動飲料替換碳酸飲料,因為前者卡路里含量也很高。例如一罐12盎司的薑汁汽水含大約140卡路里;而一罐12盎司的檸檬萊姆開特力運動飲料(Gatorade)則含90卡路里。
北卡羅來納大學(University of North Carolina)的巴里・波布金(Barry Popkin)也說,這項新研究應該可以幫助學校決定提供什麼飲料給學生。「學校自動販賣機裡需要的是水、脫脂牛乳和含1%脂肪的牛奶。」他勸告學校區域停止在自動販賣機和學校商店裡進貨碳酸飲料、運動飲料和甜味奶,並說「所有這些飲料都提供過多的額外卡路里,帶給成長中的孩子與青少年肥胖問題。」
其它研究人員以及飲料業代表則是辯論的另一方,他們認為人們能夠把享受各種各樣的飲料作為健康飲食的一部分,而且許多因素都會導致體重增加,包括少動的生活方式。美國飲料協會(American Beverage Association)的一位科學顧問理查・亞當森(Richard Adamson)認為,坐在沙發上不運動才是問題。
或許,從飲料、運動、甚至更多方面同時入手才能真正解決人們的肥胖問題。
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