【大紀元4月25日訊】(據中廣新聞戴瑞芬報導)工業局「主導性新產品開發計畫」統一企業發表「膜過濾除菌」技術成果，取得果汁和鮮乳製法兩項專利，幫助台灣本土水果和牛乳在罐裝後，也能喝出鮮榨的好味道，和原始的營養素。

罐裝果汁和罐裝牛奶，雖然能保存比較久，不過在殺菌過程中加熱會破壞風味，流失營養成分，卻是不爭的事實。不過這個遺憾已經獲得改善，統一企業在工業局「主導性新產品開發計畫」進行「膜過濾除菌」技術研發，利用新創性膜過濾低溫除菌技術，在含果肉果汁的加工、及改善免疫成分流失的鮮乳製法，取得兩項專利，讓果汁和牛乳接近新鮮原料，保留活性營養成分，而把細菌去除，讓產品無須再添加香料及色素。工業局長陳昭義表示，這項新創技術可以幫助台灣本土水果和牛乳技術升級產品創新。

統一企業應用膜過濾除菌技術，已經開發出低溫殺菌系列乳鐵蛋白鮮乳、及冷殺菌果汁等六項產品。而消費者在選擇時，除了傳統的進口濃縮還原、無菌鋁箔包之外，還有更先進的膜過濾產品，新鮮度更完美。