【大紀元4月24日訊】(據台視新聞王琪如報導)位在台北圓環附近，有一家賣「蚵仔煎」的老店，老闆採用新鮮的蚵仔和土雞蛋，所以煎出來的「蚵仔煎」又Q又香，生意好的不得了。

新鮮的蚵仔在香豬油上滾跳著，淋上一層薄薄的地瓜粉，打上一個土雞蛋，加入青菜，一盤香噴噴的蚵仔煎馬上完成，但是還得加上這加了蕃茄、芝麻、味噌等九種配料調製而成的醬汁，味道更鮮美。

一口接一口，又大又圓的蚵仔，讓人覺得料好又實在。

從下午三點開店到凌晨，顧客幾乎沒有間斷，一天光是蚵仔就用掉了七、八十台斤。

老闆透露他們的蚵仔煎吸引人，就是用了土雞蛋。

即使材料成本比較高，但是三十年來堅持的品質從不改變，傳到第二代的手中，還要繼續把最好吃的蚵仔煎送到每個顧客的嘴裡。(//www.dajiyuan.com)