遠紅外線烘焙 茶飲料新技術

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【大紀元4月18日訊】(據民視新聞報導)目前在日本最新的茶葉烘焙技術叫作遠紅外線低溫烘焙法,這個烘焙方法可以使茶葉的口感更清香,同時也保留茶葉裡的茶多酚,現在國內有業者也引進了這項技術,讓民眾不用到日本也可以喝到清甜又健康的茶飲料。

一堆堆才剛烘培好的茶葉,讓人忍不住拿起來聞一聞它的清香,這是業者特別研發出來的遠紅外線低溫烘焙法,有別於傳統的烘焙法,讓茶葉被沖泡起來顏色更清澈,嚐起來的滋味香甜。除了好喝之外,業者還堅持只用68度C的低溫來烘焙,原來是因為這樣的溫度最能保留茶裡面的健康元素茶多酚,讓茶葉好喝,也為健康加分。

這套68度C的紅外線烘焙法,正是日本現在最新的茶葉烘焙科技,業者特別趕上流行,花大錢投資,除了讓民眾喝到最好喝的茶葉外,更藉由科技的進步,攝取到最多茶葉裡的健康。
(//www.dajiyuan.com)

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