這是女兒的早餐。建議提前做好麵包，第二天早晨用微波爐熱一下麵包，再煎個雞蛋就行了。

材料1(5個麵包的量): 高粉300克(麵粉) 牛奶150ML 細砂糖20克 乾酵母5克 鹽3克 雞蛋1個 黃油20克

材料2(1個漢堡的量)： 西紅柿1片(蕃茄) 小黃瓜二片 雞蛋1個 生菜葉二片 沙拉醬適量

做法:

1.牛奶加熱至30度左右倒入量杯,放入乾酵母攪勻靜置一會兒。

2.將高粉(麵粉)、糖、鹽混合，同雞蛋牛奶一起放入攪拌機,低速至麵團光滑。

3.加入黃油繼續攪拌至以拉出薄膜。

4.將麵團放入保鮮袋，同一杯熱水一起放到烤箱內發酵至2倍大。每半小時更換熱水一次。

5.將麵團揉勻，分割成4份，每個揉勻滾圓,平滑面塗沫清水後，沾上椰蓉置烤盤內。

6.烤盤內置一杯熱水，放入烤箱內進行二次發酵20分鐘。

7.至麵包坯長大後取出刷蛋液。

8.烤箱預熱177度，烘烤20分鐘(上色後蓋錫紙繼續烘烤)。

9.平鍋內放油，打入一個雞蛋，上面撒少許鹽、胡椒粉，煎至兩面金黃。

10.將生菜、西紅柿(蕃茄)、黃瓜洗淨切成需要的形狀，麵包橫切一分為二，將煎蛋同清菜、沙拉醬夾入椰蓉麵包中。