【大紀元3月3日報導】（中央社記者林琳紐約特稿）一九七九年居住的紐約的查加特夫婦提姆與妮娜邀請了兩百位友人針對他們常去餐館的餐點、裝潢、服務及價格評分及寫短評，他們將資料整理出第一份查加特調查報告（Zagat Survey ）。當時都是執業律師的兩夫妻只是嚐試將「嗜好」與眾人分享。多年的經營，查加特調查已成為消費者的重要休閒指南，經營模式也成為創業者的範例。

妮娜指出，第一份查加特調查出爐時，出版商毫無興趣。他們決定自行出版發行。草創期間相當艱苦，所以兩夫妻不敢放棄律師工作。到了發行的第三年，紐約時報注意到這個「消費者民主式」的評鑑制度，為文報導。當時以紐約餐館為主的查加特調查一年已經有四萬本的銷路。他們才敢開始全力投入，發展查加特調查的業務。

因為查加特調查介紹的不只是高檔高價的有錢人才負擔得起的餐廳，而是涵蓋各個消費階層的大大小小不同風味的餐館─可能是五星級的法國餐廳，也可能是適合上班族的快餐店─它所提供的資訊也不只是某一個美食家個人的偏好，而是任何願意做評比的消費者，這本消費指南更有賣點。去年印行的查加特調查每個月的銷售量是七萬五千本，更多的消費者是每個月花三美元（或是一年二十五美元），訂閱網路版。

提姆表示，當初他們並沒有把握在紐約的經營模式可以推廣到他城市。畢竟多元文化的紐約有最多的餐館選擇，而且消費者也相對的比較會表達己見。不過，在成功的把這個模式推廣到洛杉磯、舊金山、芝加哥及華盛頓之後，他們更有信心在巴黎、倫敦、東京等大城市請消費者共同進行查加特調查，也獲得廣大的迴響。現在除了美國的大城市，查加特調查評選餐廳的城市還包括二十七個歐洲城市、四個日本城市及中國的北京、上海與香港。

查加特調查近年來已成為許多國際觀光客的指南，除了餐廳，也加入都會夜生活、高爾夫球場、旅遊、電影、音樂、購物、健康休閒中心、電影院及觀光景點，讓消費者評選。目前大約有二十五萬名熱心的消費者會參加評選。妮娜指出，查加特調查在紐約有一百二十位工作人員，全球各地的辦公室共有一百八十名工作人員，所有收到的調查表經過整理後，會經常更新資訊。網路的發展也讓查加特調查全球化的業務發展更快更廣。

根據公司的統計，參加評選者有百分之五十三是男性，女性佔百分之四十七。就年齡層而言，二十歲到三十歲者佔百分之十二，三十歲到四十歲者佔百分之二十六，四十歲到五十歲者佔百分二十二，五十歲到六十歲者佔百分之二十三，六十歲以上佔百分之十七。

妮娜表示，查加特調查在一九九零年代後期網路科技精進的年代就開始結合網路，開發新的商機。在日本的NCC開發出iMode時候，查加特就與NCC合作，讓消費者可以用手機查詢查加特調查資訊。現在消費者用PDA及手機都可以連上zagat.com查八十五個城市的餐館、二十三個城市的夜生活、九十五個城市的旅館及許多觀光景點的資訊。

由對於美食的興趣發展出全球性的事業，提姆和妮娜的成功其實不只是偶然和運氣。經濟的全球化和科技的進步對於查加特調查的發展是絕對的助力，兩夫妻獨到的眼光是他們創業成功的關鍵。不過，提姆和妮娜談起當年創業的心情時，仍誠懇的表示，即使有了經營模式的構想，未經嘗試，還是不能不考量實際的個人經濟能力，放手一搏之前，仍要多考慮。