【大紀元3月16日訊】僑務委員會為協助僑商在海外發展台灣美食，將訂於本年4月30日至5月11日，委託台中弘光科技大學開設第「15期台灣美食班」，歡迎海外僑營餐飲業從業人員或餐飲經營業者報名參加。
該研習班希望係透過研習各式台灣美食之宴客菜餚、素食、小吃及美味點心等，協助海外僑商餐飲業者，製作具特色的台灣美食，以提升僑商在當地市場之競爭力，藉向海外介紹台灣美食的風情與魅力，在國際形塑台灣美食風潮。

研習課程包括：台灣美食實務製作： 教授台灣宴客菜餚、素食、小吃及點心之製作方法，並進行實作，另就製作原理、材料選購等常見問題及台灣美食國際化進行研討、店面經營管理、專題演講及參觀國內傑出相關餐飲業者並與從業人員經驗交流。

報名研習班參加者年齡25歲（含）以上，60歲（含）以下，通曉中文，且近兩年未曾參加僑會開辦經貿研習班。並具備下列資格之一者：1、餐飲業從業人員或餐飲經營業者（應具相當基礎）。2、具有海內外烹飪相關證照。3、曾參加本會烹飪課程，現從事烹飪教學者。4、計劃轉業創業且填具計畫表者。5、其他有意願參加者(請加註說明參加原因)。同一家庭成員或同公司人員（含關係企業連鎖店）只接受一人報名。
研習班學員之學雜費及每日自住宿地點往返上課地點交通費由僑委會負擔。研習期間住宿、餐費、實作制服及書本費用（以上費用於核錄時通知）、往返機票、返台後由機場往返研習報到及解散地點之交通費自理。

有意報名者，請於即日起至3月24日止，向洛杉磯華僑文教服務中心索取報名表及相關資料，或電：626-443-9999 #142 何先生查詢，該中心地址：9443 Telstar Ave, El Monte, CA 91731。