天氣轉涼，我那個大砂鍋又可以派上用場，嘿嘿～ 買了一袋鮮沙姜，用來做「沙姜嗜嗜雞」，味道比普通的「嗜嗜雞」更勝一籌，齒頰留有沙姜的獨特香味，用來下飯、下酒都是一絕呢！

雞半隻、沙薑片、沙姜碎（最後撒在表面）、洋蔥片、青紅椒片、蒜片、紅蘿蔔片（可省）、香菇、蔥段、香菜

香濃煲仔菜：沙姜嗜嗜雞

（來源: 沙姜嗜嗜雞）