廣州人傳統都會吃糯米飯,家裡剛好有一點雞肉同排骨,我就搞搞新意思,整一個香荷糯米鴛鴦肉拉。
其實就系荷葉包住糯米、雞肉同排骨,看下製作過程。
1、準備好荷葉,糯米(3兩左右),雞肉同排骨(用油、鹽、生粉、醬油、姜淹一下);
2、糯米預先煮熟(下水煮的時候放點鹽同五香粉),荷葉用熱水泡軟,擦乾淨後,就可以把糯米、雞肉、排骨放進去,用荷葉包好;
3、下鍋蒸大概20分鐘就完成拉。
來源:Poco美食網)