韓式小菜之燉帶魚

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我愛吃韓國小菜,呵呵

材料:帶魚一盤,蘿蔔半個,蔥一根,紅辣椒一個,青辣椒一個,蒜泥一大勺,白芝麻一大勺
調料:鹽適量,醬油45ML,老抽15ML,辣椒粉依個人口味,糖一大勺,香油30ML,料酒適量

家裡沒有白蘿蔔而有半個紅蘿蔔,我就用了紅蘿蔔代替,沒想到也非常好吃.家裡沒有青紅椒所以沒放,我想主要是調色的吧.

調料


把除了蘿蔔和鹽外的其它調料混後在一起


把帶魚整理乾淨,切段


把蘿蔔切成約1CM左右的片,平鋪於鍋底.
做好後才發現,雖然沒有用油,但是因為鋪了它,一點也不糊鍋,而且蘿蔔的味道也很好吃


把帶魚擺放在蘿蔔上,不要讓帶魚粘到鍋上,一層如果擺不下就擺兩層,也可以在鍋中多鋪點蘿蔔,這樣一層就可以多擺些帶魚


把碗中的調料加入水,然後澆在魚上,同時可以加入涼水,水量和魚持平既可


先大火燒開,轉小火慢燉十多分鐘,然後再收汁既可


成品

今天做了這個魚和無油啤酒雞翅中,沒想到都吃光光,百我只吃了五塊帶魚和一個翅中,其它的都被老公吃光光了.


(來源:搜狐網)

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