上次說同學的老媽托人給她帶了些梅乾菜，我也沾了點光，今天做個梅菜扣肉，先來誘惑一下。

　　今天我偷懶，早上在好又多看到挺靚的紅燒肉，小方塊的，買了三塊，直接切片裝盤。懶人有懶福嘛！

　　先是把豬肉一塊用水煮到八分熟，然後塗抹醬油，跟著下油鍋，稍微煎一下之後，拿 出切薄片。然後就像這樣碼在碗裡。

跟著把泡好的梅菜夥同如下配料，以及胡椒粉，花椒粉適量，下鍋炒，調好味。炒好之後直接蓋在碗裡，也就是肉的上面。

接著入鍋蒸20～30分鐘，我用高壓鍋蒸的，蒸了20分鐘，又等了5、6分鐘才開鍋的。那個香味啊……香死人了，這下就可以開吃了！

(來源:搜飯網)