【菜系】 湘菜

【原料】 淨龜，桂圓，荔枝，黑棗，蓮仁，枸杞，色拉油，鹽，味精，料酒，醬油，胡椒粉，冰糖，薑片，蔥段。

【做法】

１龜肉初加工後斬成塊，焯水，瀝出洗淨。

２鍋中放少許油，下姜，蔥，炒香，下龜肉煸干水份，烹料酒、醬油，加湯上籠蒸熟約七成爛，取出，揀去薑蔥等料待用。

３將桂圓，荔枝，黑棗，蓮仁放入龜肉中，調正味，上籠蒸至龜肉軟爛進味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成。

【特色】 甲魚- 吃適量甲魚有利於產婦身體恢復及提高母乳質量。甲魚，又稱為團魚或者鱉。

（來源：大嘴美食網）