水果沙拉(A)

　　材料　小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克；

　　配料　酸奶50毫升；

　　製作　將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。

　　特點　甜酸可口，紅白相映。

水果沙拉(B)

　　材料　菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干；

　　配料　紅葡萄酒1杯，白糖少許；

　　製作

　　1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；

　　2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻醃1個小時，同時放入冰箱；

　　3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。

　　特點　爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。

水果沙拉(C)

　　材料　蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個；

　　配料　白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。

　　製作

　　1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。

　　2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。

　　貼士　可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。

　　特點　香味濃郁，具別國風味。

水果沙拉(D)

　　材料　蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個；

　　配料　沙拉調料100克；

　　製作

　　1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮；

　　2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；

　　3、最後將沙拉調料擠在中間即克。

　　特點　造型美觀，酸甜適口。

水果沙拉(E)

　　材料　香蕉2根、桔子2個、蘋果1個(不宜太大)、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。

　　配料　冰激凌適量

　　製作

　　1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊(大小隨意)與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；

　　2、取冰激凌(多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊)，攪拌均勻即可食用。

　　特點　色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。

水果沙拉(F)

　　材料　蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；

　　配料　沙拉醬2匙、果味酒少許。

　　製作

　　1、將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。

　　2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。

　　貼士　

　　1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。

　　2、盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。

(來源:精品網 )