材料：白杏菜、吻仔魚、蝦仁。
調味料：鹽、鰹魚粉、太白粉。
做法：
1.白杏菜燙熟沖冷水後切成細末備用。
2.高湯中加入吻仔魚略煮出味 在放入杏菜末 加鹽 鰹魚粉調味勾芡即可。@
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【忠達美食舖】翡翠羹
文/謝忠達 圖/蘇玉芬
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