有一個女人，很愛乾淨，很勤奮，工作努力刻苦。一天，事情實在太多了，她很努力也趕不完，結果貓頭鷹就來幫她，他們最後把事情做完了，還做得特別好。

這是一個韓國的古老的故事。我們這個「貓頭鷹餐廳」的老闆，也勤奮的工作著，為了讓客人吃最新鮮的泡菜，她每天早晨都要做當天的泡菜，還要把準備好的這些東西送到分店裏，這樣日復一日。問她為甚麼一個人要開這樣一個總不停歇的24小時店，那麼辛苦。她說因為很多韓國人喜歡夜裡喝點酒，她做的醒酒湯，可以使他們不傷身體，就怕他們酒多喝了。為了這些外食人口，她，一個人，開了這家店，現在還有另兩家分店，一個在Hwy7/Warden, 一個在Mccowan/Steele的大統華裏面。

這個勤奮的老闆，為了客人，她總是選擇買稍微貴一點的食材，以保證新鮮和煮出來的味道。想打出一個品牌，土豆燉豬骨湯，就是她最得意的一道菜，用所有的愛心和精心，為所有人準備的。像大長今電視劇裡說的一樣，每一道飯菜都是有生命的。用愛做出來的東西，就有她特殊的味道。

還有一道不辣的叫BULGOGI，是韓式燒烤牛肉片，加粉絲，有點像我們的「馬蟻上樹」的顛倒版，它的牛肉很多，有一點粉絲點綴；紅燒口味，有點兒甜，有點兒鹹；很多中國人和老外都很喜歡。牛肉很嫩，粉絲很Q。

一份糯米腸，也是很有特色的，用瘦肉，粉絲，糯米，豬血，蔥，等混合而成的食材灌成，油量不大，因用的是純瘦肉。是一家人吃飯時可以品嚐一下的小菜。

跟中式餐館喜歡提供普洱茶一樣，韓式餐館喜歡給客人準備炒麥茶，是個營養茶，又有助於消化，尤其是吃了油性大的東西後，喝這個茶，就覺得特別舒服。

每天看到客人把所有的飯菜吃光光，就是她最開心的事了。現在到她店裏來的客人，大半都是中國人，有很多是留學生，也有很多小家庭，這個24小時都開門的店給作息時間不規則的人們，提供了很好的去處；因此，這兒也就經常忙得不可開交。那個要兩個人才抬得起來的50人份大鍋，幾個星期就得重新買好幾個。

每次把車停在Yonge/Finch 這家店的後院，看著貓頭鷹指過來指過去的手，從廚房一直走到飯廳，看見廚房裏忙活的廚師們，在僅隔一道玻璃的大窗裏，努力的為客人們準備飯菜，就顯得特別的親切。◇(//www.dajiyuan.com)