把魚洗乾淨切塊，用廚房紙巾吸乾水份，撒少許鹽，胡椒粉醃20分鐘

豆粉四湯匙，面三湯匙，雞蛋一隻，水適量調成粉漿放10鐘醒一下

將醃好的石斑魚沾上粉漿，炸熟

少許油，炒香青紅椒，放水半杯，HOUSE咖喱三塊

將炸好的魚塊放進咖喱中煮5分鐘，不宜煮太久，否則魚會爛，咖喱會粘鍋的

ok

(來源:搜飯網)