【大紀元11月12日訊】(據民視新聞報導)秋冬進補，除了雞鴨，野菜其實也是個不錯的選擇，像是昭和草、野莧菜、黑甜菜隨處都可以採摘，完全不受是菜價上揚影響，因此在花蓮就有業者腦筋動的快，打出藥膳野菜火鍋，不僅省錢吃到飽，又能吃到健康，一舉兩得。

天氣轉涼，想要秋冬進補除了雞鴨，現在你也可以試試看這個，藥膳野菜火鍋搭配薑絲、枸杞、紅棗及無毒現採的蓮花熬煮湯底，再配上各式各樣的野菜，看客人大口吃野菜，一開始感覺怪怪的，不過，他卻因此變得更健康了。當日現採的野菜昭和草、龍葵、刺莧、地瓜葉等等，這些都是業者自行在數千坪的田野種植，每天現採供應，也難怪健康十足。

吃火鍋當然少不了醬料，看這個蘭花醬及蓮花醬，味道嚐起來更是特別，吃到飽的單一價格，讓你省錢包，也多了健康。不過也要提醒您，大多數的野菜都強調清肝降毒，屬性微涼到寒，吃之前最好加點枸杞、紅棗及薑片，中和寒性特質，當然最好還是先打聽清楚再食用，這樣才能吃的健康又安全。(//www.dajiyuan.com)