【大紀元10月30日訊】(據台視新聞報導)天氣漸漸轉涼了，這時候吃個麻辣火鍋，肯定相當不錯，在台中有一家麻辣火鍋店，有別於一般麻辣鍋以辣椒熬湯，老闆以多種生薑代替，同時加上二十幾種的中藥材，以及新鮮的蔬菜水果熬煮湯頭，吃起來麻而不辣，同時還有溫補養生作用。

新鮮的食材在紅通通的麻辣火鍋內，彷彿個個穿上了一層紅衣，全都被染紅了，讓人看了口水忍不住要滴下來，涮上一塊新鮮的霜降牛肉，吃進嘴裡，還以為會辣不到行呢。

麻而不辣，而且湯頭還可以盡情享受，這就是老闆的秘密武器。 採用二十幾種中藥材，加上新鮮的蔬菜水果，有別於其他麻辣火鍋使用辣椒，老闆以四種生薑搭配黑白胡椒，還有大骨下去熬煮，同時專程到中國取經，學習傳統四川麻辣火鍋的精隨，法式食材加上中式料理，就是要讓台灣的民眾吃的滿意又健康。 此外在醬料方面，更有多種選擇，洋蔥絲蘿蔔泥加上紅醋，獨特的配料，不僅解膩還有開胃效果，更是老饕們的最愛。(//www.dajiyuan.com)