【大紀元10月20日訊(據民視新聞報導)芋頭和杭菊都是苗栗縣銅鑼鄉的特產,銅鑼鄉農會特地將這兩樣特產結合,推出芋頭和杭菊的客家風味餐。
這個季節到銅鑼,不但可以欣賞美麗的杭菊花海,還能享受當地美食芋頭加地瓜配上獨門配方,裹粉拌一拌,再下鍋油炸,好吃的拔絲芋頭地瓜就完成了。另外這一道芋絲丁香,更是最佳的下酒菜。說到芋頭,當然不能忘記芋頭粿,米香伴著芋頭香,是有名的客家美食。
農會說,杭菊妙用無窮,用曬乾的杭菊和魚一起清蒸,可以去除腥味,芋頭排骨湯加入杭菊,喝起來更有淡淡的清香。十一月是杭菊盛開的季節,遊客現在到銅鑼,不但可以欣賞漂亮的杭菊花海,還能品嚐芋頭杭菊風味餐,收穫多多。(//www.dajiyuan.com)