材料：高麗菜１個、胡蘿蔔２根、青椒３個、芹菜葉
25克。

調料：蔥末、植物油、砂糖、芥末醬、醋精、鹽、
胡椒粉各適量。

做法：
１.高麗菜、胡蘿蔔、青椒、芹菜葉分別洗淨切細絲，放入盤中備用。
２.將蔥末，加入植物油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量冷開水調勻。
３.澆上調好的料，拌勻即可食用。

轉載自漢宇國際《大廚不傳的1001烹調秘笈》@
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