髮菜導致老人痴呆?香港專家建議少吃

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【大紀元1月29日訊】(據中廣新聞報導)香港明報報導,香港中文大學在市面抽取個髮菜樣本研究,發現除了混雜有假髮菜之外,髮菜中含有「氨基酸代謝物」的毒素,也可能與老人痴呆的形成有關。

香港中大生化系副教授陳竟明說,髮菜本身沒有營養價值,中國人只是取髮菜諧音「發財」,所以喜歡過年食用。但是負責檢測的生物系教授發現,髮菜含有一種氨基酸代謝物的毒素,有研究指與帕金森氏症及老人痴呆症有關,呼籲民眾避免食用髮菜。

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