做法：
1）鱒魚一條洗淨，兩面切幾刀，以便於入味。小蔥3枝，斜切段。

2）鱒魚肚子裡賽進去大部分的蔥段，兩面用生抽醬油抹好，醃上20，30分鐘左右。

3）準備蘸料：半匙六必居的乾醬＋開水稀釋＋小半匙紅糖＋小半個尖椒碎＋薑末＋幾滴魚露，這個醬料可以依據個人口味自由發揮的

4）鍋熱油，把魚放進去，每面煎上6分鐘左右（應該是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。

5）盛出來，把醬料澆上去，或者蘸著醬料吃。

(來源：搜飯網)