【大紀元9月29日訊】(美國之音記者：斯路伊澤2006年9月28日舊金山報導) 在美國，每年有將近100億頭牲畜被宰殺，成為人們的盤中餐。雖然生產商辯護說，工業化的飼養既人道、又有效率，可是並不是所有人都認為這是飼養牲畜的最佳方法。

許多獸醫專家說，現代工業化的飼養方法對牲畜的身心健康造成嚴重傷害。現在，美國國會正在考慮立法，要求美國各地農場以更加人道的方式飼養數以百萬計的牲畜。一些組織積極支持這項提案。

吉恩.鮑斯頓在20年前開創了飼養農場庇護所，他看到美國待宰牲畜的情況以後、針對數量不斷增長的工業化飼養場做出反應說：“大多數人都不去想他們吃的肉是從哪裏來的。我們認為，如果人們確實瞭解到這些動物遭到了怎樣的待遇，而且知道了這些動物跟人一樣也有感情，他們或許就會對他們所吃的東西有不同的想法了。”

鮑斯頓說：“比如說，這些動物一生都在兩英尺寬的格子裡拴著。或者禁錮在水泥地上的金屬欄杆裡面，不能走動，不能轉身，不能進行正常的行為，也不能跟同種的其他動物進行互動。”

＊改變人對動物的態度＊

農場庇護所和美國人道社會組織等團體一道，正在為改變法律和人們對動物的態度而操勞。目前，還沒有管理如何對待飼養場牲畜的聯邦法律。但是牲畜生產商說，如果他們對待牲畜不好，就會倒閉。飼養業團體牲畜農業聯盟執行副總裁凱伊.約翰遜說，農場主和牧場主都致力於善待動物。

約翰遜說：“他們的確善待他們飼養的牲畜，這在經濟上是很重要的，因為如果他們的牲畜得不到善待，就會生病，不健康，當然加工出的肉食就不那麼安全了。在美國，我們有超過世界上任何國家的最安全最充裕的食品。”

一些生產商採取替代做法。保羅.夏皮羅在領導美國人道社會組織的工業化飼養運動。他指出，越來越多的蛋禽農場主摒棄了被稱作電池籠的雞籠子，這種籠子裡要放進幾隻雞來飼養，小得教那些雞連伸展一下翅膀都不行。

夏皮羅：“一些生產商實際上正在把雞籠從他們的飼養場除掉，以便騰出地方來飼養不關在籠子裡的雞，這些雞的生活質量要高出許多。在沒有籠子的蛋禽飼養場生長的家禽可以走動，伸展翅膀，在窩裡下蛋。它們的生活當然不盡理想，可是比起那些關在籠子裡的家禽要好多了。”

＊現代飼養方法比較安全＊

牲畜飼養業發言人凱伊.約翰遜認為，現代飼養方法對於這些動物來說比較安全，而且沒那麼受罪。他說：“50年前，人們那時候以比較鬆散的方式飼養牲畜，放在戶外，常常面臨野獸的捕食和天氣的變化。現在，在關養它們的房子裡，有溫度控制的環境，都有飼料，而且是健康飼料，它們不用在地上撿食吃，而是有人定時來，每天多次查看它們的狀況，以確保它們得到適當的照料。”

牲畜生產商如果選擇讓飼養的動物有比較自然的行為，提供足夠空間和飼養場所，採用柔性處理方法以減輕牲畜痛苦，就能有資格獲得“以人道方法飼養加工的證書”。

阿德雷.道格拉斯是頒發這種證書的組織的負責人。她說，2003年2月，在關懷人道飼養動物組織初創的時候有14萬3千頭牲畜按照這個組織的標準飼養。到去年年底，獲得證書的牲口已經有超過900萬頭了。

＊人道善待牲畜有好處＊

道格拉斯說，在美國消費者越來越意識到工業化飼養場的狀況之際，人們越來越關注飼養場牲畜受到了甚麼樣的對待。她說：“雖然這些牲口就是為了當作肉食而飼養的，在世的時間不長，無論它們能活多久，都不應該那麼難受，轉不了身，動彈不得，不能正常活著。”

道格拉斯說，人道對待牲畜的好處超越了飼養棚和養雞場的範圍。她說：“我要告訴你有關這件事的另一方面。我到以人道方式對待動物的飼養場去的時候，發現在那裏，人也是以人道方式相待，飼養場所在地的土地也得到關照和尊重，這是一個整體。這是我們作為一個社會如何做事和做甚麼樣的人的問題。”

多年來，紐約州和加利福尼亞州有數以千計的牛、豬、雞和其他動物從備受虐待的條件下獲救，並且得到照顧。鮑斯頓說，它們是農場庇護所的教育項目的一個重要部份。她說：“我們的各個農場有一個非常活躍的參觀項目，人們可以來瞭解動物，他們瞭解動物以後就深受感動，這樣就有希望在他們回家以後對是否需要吃肉有一點不同想法。”

不管是否會有較大數量的美國人放棄他們吃肉的習慣，動物保護人士將繼續慶祝哪怕是很小的勝利。幾個月前，國會提出一項重要的議案，這將大大地改善工業化飼養場上千百萬動物的處境。這個議案要求向聯邦政府供應肉類產品的生產商遵守基本的動物福利標準，包括為飼養的牲畜提供充份的場所和空間，每天的飼料和飲水以及像樣的獸醫治療。

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