【大紀元9月15日訊】(自由時報記者洪釧瑜、陳慰慈/報導 攝影/記者沈昭良、陳俊良、林韋言)
台灣台北喜來登大飯店因鄰近立法院,享有地利之便,由於擁有多種美食廳別任君選擇,加上清幽雅致的用餐環境與五星級服務,成了立委和國會助理最愛的聚會場所;此外,專賣澎湖海鮮的北海漁村與老字號的蜜蜂咖啡,人氣同樣不容小覷。或許下一次在這些地方用餐時,碰巧也能見到立委們的廬山真面目呢。
創意口味 比薩屋
喜來登大飯店的比薩屋,是許多立委最愛的約會場所,比薩屋開放式的廚房完全呈現比薩製作過程,在師傅現場手擀的餅皮中放入餡料,再置入爐火中,烘焙香味盈滿空間。店家的比薩風味獨特,義式綜合冷盤、海鮮沙拉也很受到客人喜愛,義大利麵也能任選配料醬汁,口味多變豐富。
吃膩了傳統比薩口味,想換點新花樣?比薩屋提供各式餡料任選,主廚也會依據客人的需求,量身打造創意比薩,好玩又好吃。以25年歷史的炭烤火爐、採600度高溫燒烤出的比薩,不僅保留了木炭香味,邊緣略呈焦黑的比薩皮,更添香酥口感,令人一嘗難忘。
達人推薦
劉仁筠/國會助理
「這裡的比薩料多又新鮮,餅皮酥脆、起士香濃,色香味俱全,讓吃成為極大的享受。」
美味當家
主廚/李政立
人稱「小李師傅」,對義式料理想法多、創意也多,不時推出新菜色,態度親切和藹,沒有架子。
咖哩綜合比薩
比薩內含大尾鮮蝦、維也納香腸、牛肉、蔬菜等餡料,用料豐富,入口餘味散發淡淡咖哩香氣,是新口味比薩。
紅酒燴羊膝
先將羊膝調味,蘸點麵粉香煎之後再加入紅酒、蔬菜燉煮兩個半小時,羊肉柔軟入味。
香味海鮮飯
鮮蝦、蟹肉、干貝、蛤蜊與義大利米以海鮮高湯燉煮20分鐘,每一口都嘗得到海鮮的甜美滋味。
奶油乳酪培根義大利麵
濃郁的芳香氣味, 讓人停不了口,麵條有一般義大利麵條、寬蛋麵、通心麵、天使細麵等可選擇。
立院吃透透
台北喜來登大飯店比薩屋
地址:台北市忠孝東路一段12號B1
電話:(02)2321-5858分機8905
營業時間:11:30~14:30 18:00~22:00
道地港味 辰園
辰園特地聘請多位經驗豐富的香港師傅,烹調出道道粵式佳肴美饌,粵式名菜、燒臘、烤乳豬、乳鴿、各式海鮮料理,密密麻麻的菜色選擇,令人目不暇給,道地的港式茶點更是贏得立委、國會助理的一致好評,精采程度不容錯過。
辰園每月會推出精選招牌菜,並不時更新菜色,8月底更新聘台菜師傅,增加餐點的多元性,給予顧客不同的驚喜感受。精緻午餐880元,精緻套餐1,380元起,桌菜粵式16,800元起、台菜18,000元。
達人推薦
廖佳瑜/國會助理
「辰園的港式飲茶爽口不油膩,味道很讚,天津白菜餃內餡細膩,滑順綿口,有機會不妨來嘗嘗。」
美味當家
葉俊傑/辰園副主廚
進入辰園3年多,負責調配辰園廚房人力,擔任師傅已有18年之久,精通各項粵式料理,曾服務於龍都酒樓、晶華酒店。
甘蔗蝦(僅午餐時段提供)
將鮮蝦打成泥,塗抹在甘蔗外層,最後再裹上細麵線下鍋油炸,口感酥脆,食用時蘸點美乃滋,另有一番滋味。
沙茶豬頸肉
豬頸肉肉質紮實有咬勁,搭配清甜的洋蔥、紅椒、青椒,即使加了沙茶,也不會顯得過於油膩。
天津白菜餃、蟹黃明蝦餃(僅午餐時段提供)
將天津白菜剁成小碎泥混在蝦肉餡裡蒸煮,餃皮加了韭菜汁,添色不少;蟹黃、蝦泥與半尾蝦包裹在透明餃皮中,美觀又美味。
立院吃透透
台北喜來登大飯店辰園
電話:(02)2321-5858分機8996
營業時間:11:30~14:30 18:00~22:00
地址:台北市忠孝東路一段12號B1
網址:www.sheraton-taipei.com
立院周邊 老饕級美食
讓委員吞口水 忘掉口水戰
(自由時報記者洪釧瑜、陳慰慈/報導 攝影/記者沈昭良、陳俊良、林韋言)
直送鮮味北海漁村
由於北海漁村是澎湖人所開設的餐廳,因此店內料理以海鮮為主,每日從澎湖產地直送,新鮮度教人豎起大拇指稱讚。因為每日捕獲漁產不盡相同,所以菜單內容也會依據當日食材而有所調整。
除了海產之外,包括金瓜米粉、丁香魚乾、海鱺魚肝肚煎麻油等傳統家常菜也是一大特色,道地的滋味成為想吃澎湖菜饕客的優先選擇。店內裝潢乾淨舒適,還點綴了優美的當地風景圖片,甚至連包廂名稱都採用澎湖地名,菊島風味十足。
店家大聲說
楊皓婷/副總經理
「我們秉持著『配合客人的需求就是最好的服務』的理念,提供新鮮、中低價位的澎湖風味菜,讓客人擁有最物超所值的享受。」
達人推薦
鄭雅分
「北海漁村的海產來自澎湖,十分新鮮;店內招牌的金瓜米粉則是很多立委的最愛,甚至還會外帶回辦公室吃呢!」
海苔蝦仁麵線
海苔蝦仁麵線採用澎湖新鮮海苔與手工麵線烹煮而成,清淡爽口,搭配些許蒜苗入口,滋味更佳。
酸菜燜魚頭
從前物資缺乏,因此澎湖人便將高麗菜醃製做成酸菜,不但能夠單吃,也可以入菜或煮湯。採用魚肉較多、魚皮較厚且含有豐富膠質的青衣或海鱺魚魚頭,與傳統的酸菜一同燜煮,微酸滋味十分開胃。
水晶中卷
新鮮中卷汆燙熟後便可直接食用,口感Q脆,吃得到原始的清甜滋味。還可依個人喜好搭配五味醬或芥末,各有不同風味。
立院吃透透
北海漁村
地址:台北市杭州南路一段8號
電話:(02)2357-6188、2397-3583
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
店休:無
復古滋味 青島蜜蜂咖啡
青島蜜蜂咖啡專門店擁有至少30年歷史,店內環境幾乎維持30年前的模樣,木質桌椅充滿復古氛圍;牆上還裝飾著老闆娘手工製作的紙黏土作品,氣氛慵懶愜意,讓人備感舒適。
店裡最特別也最招牌的「蜜蜂咖啡」,還沿用當年的喝法,採用傳統的「蜜蜂咖啡杯」,必須隔水加熱一整天,使杯子不但擁有保溫的效果,還能保持咖啡濃郁的香氣,無數立院老客人就是衝著這個好滋味而來。
料理部分以家常口味為主,每天提供7種主菜,除了宮保雞丁之外,其餘則是視當日食材與適合做法而定,附菜與例湯也是天天更換,讓客人就算每天吃也不會覺得膩。
鄉村子雞 (附湯、飲料)
將雞腿蒸熟後油炸,淋上以香菜、洋蔥與青蔥熬煮而成的酸甜醬汁,嘗來外皮酥脆、肉質細嫩多汁,一點也不覺油膩。
蜜蜂咖啡
以6種咖啡豆混合而成的蜜蜂咖啡,在客人點用後才現磨現煮,並堅持採用傳統虹吸式做法,喝來香氣濃郁、順口不澀。
水果茶
採用新鮮百香果、柳橙、蘋果、檸檬、金桔與多種當季水果熬煮,真材實料的紮實口感,喝了就知道。
紅燒黃魚(附湯、飲料)
特選肉較多的黃魚,一整尾油炸後淋上獨門調製的濃稠微甜醬汁,是許多立法委員來此必點的菜色。
立院吃透透
青島蜜蜂咖啡專門店
地址:台北市青島東路3號之2
電話:(02)2394-1363
營業時間:週一~週五07:30~20:30
週六08:00~17:00
店休:週日
立院周邊平民美食 不分黨派不必三讀都通過
立法院外的生煎包、雞排與麵線三寶,在立法院名聲響亮,可說是立委與國會助理們最鍾情的外賣小吃。此外,皇家黃牛肉麵也相當具有好評,立委們不分黨派色彩,個個臣服在這些美味之下。
今日推薦人 廖佳瑜/國會助理
「下午肚子餓的時候,我們就會到這祭祭飢腸轆轆的五臟廟。這兒的牛肉麵口味走大眾化路線,湯頭正點、手工拉麵紮實有咬勁,搭配小菜形成完美搭配。」
皇家黃牛肉麵 滋味最優
在去年台北牛肉麵節榮獲五顆星殊榮的皇家黃牛肉麵,全天候以牛大骨慢火燉煮的湯頭香氣撲鼻,牛肉滷得恰到好處,軟嫩入味,搭配上香Q的手工拉麵,肉香與麵香融為一體,口感渾厚,教人垂涎三尺。
店裡以老客人居多,也經常可見立委在此用餐,來到皇家黃牛肉麵,別忘了點碗招牌的半筋半肉牛肉麵大快朵頤一番,保證十足過癮。
曾來發/老闆
從事牛肉麵業已30多年時間,食料製作均不假他人之手,酸菜也是自己親手炒製,牛肉使用多種中藥材共同熬煮,堅持不變的老味道。
皇家黃牛肉麵
地址:台北市青島東路9號
電話:(02)3393-6580
營業時間:11:00~20:30
一志雞排 香嫩入味
滾透的熱油裡,只見一片片金黃酥脆的香雞排正等著起鍋,雞胸肉以酒、蒜頭加上店家獨門醬料醃漬,醬汁入味,香噴氣味飄散在四周,吸引饕客上門尋美味,剛酥炸起鍋的雞排鮮嫩多汁,相當勾人食慾,就算不灑胡椒粉,依然不減雞排的鮮嫩滋味。
謝氏夫婦/老闆
老闆原先服務於雞排加盟店,而後開店創業,自行研發的獨門醬料,是雞排肉質不乾不澀的主因。
一志雞排
地址:台北市濟南路一段11巷巷內
營業時間:15:30~19:00
店休:週六、週日
生煎包劉 手藝了得
老闆手腳俐落地將調好味的高麗菜塞進麵皮中做成餡餅的樣子,再陸續將生煎包放入油鍋中香煎,打開鍋爐,生煎包的香氣隨之飄散開來,十足誘人。
店家只販賣高麗菜生煎包,挑選葉片較厚、爽脆度較高的新鮮高麗菜,再加點香料、調味料共同攪拌,樸實無華的餡料中,卻能夠嘗到最出色的食材原味。
劉氏夫妻/老闆
在立法院附近擺攤20多年,老闆承襲父親製作生煎包的手藝,經過市場不斷的汰換,進行口味調整,獨樹一幟的高麗菜生煎包就此誕生。
生煎包劉
地址:台北市濟南路一段11巷巷內
營業時間:15:30~19:3 0
店休:週六、週日
丸珍麵線 麵軟腸鮮
曾歷經失業危機的老闆靠著摸索研究,製作出心中完美的麵線,以海鮮熬製的湯頭鮮美清甜,選用乾淨不油膩的小腸,滋味更加清爽獨特。
在盛裝的器碗上,因顧慮油墨因高溫滲透入食物中,店家特地採用不噴油墨的環保紙杯,並且推出學生優惠專案,只要學生來買麵線,每份便宜5元,相當貼心。
吳秋碧/老闆
「不少店家使用化學原料去除大腸腥味,我則改用不發泡的小腸,在享用美味之餘,也更為健康。」
丸珍麵線
地址:台北市濟南路一段11巷巷內
營業時間:16:00~19:00
店休:週六、週日
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