瘦身適合用馬鞭草精油5滴、辣椒精油3滴，加上荷荷芭油10cc混合均勻，按摩豐隆、水分穴位，可促進體內的新陳代謝率以及基礎代謝，幫助血液以及脂肪的代謝。

材料：
黑木耳……50g　
綠竹筍……50g　
豆芽菜……100g　
小黃瓜……50g　
紅蘿蔔……50g　
素火腿絲……50g　
薑絲……30g
茶油……2大匙

藥材：
荷葉……2錢　
赤小豆……2錢　
車前子……3錢

調味料：
鹽……1/2大匙　

作法：
1. 黑木耳、綠竹筍、小黃瓜、紅蘿蔔均洗淨，切絲；豆芽菜洗淨。
2. 中藥入鍋，加入水3杯煮沸，轉小火再煮約15分鐘，瀝取湯汁。
3. 炒鍋加入茶油以中火燒熱，先炒香薑絲，再加入湯汁、其他材料煮約5分鐘，以鹽調味即可。

此道食材全切絲，不但容易煮熟，而且外觀一致，更會增加食慾。
豆芽菜、小黃瓜均是容易煮熟的食材，不用太早放下去煮，口感比較青脆。

黑木耳含有豐富的維生素A、B群以及特殊的植物膠質、纖維質，可幫助腸胃蠕動、促進脂肪的排泄；竹筍屬於低脂肪、高纖維的蔬菜，去食積、助減肥；豆芽菜含有豐富的纖維，有助於瘦身的作用；小黃瓜可抑制醣類物質轉變為脂肪，有減肥的功效；荷葉消脂去水腫，幫助水份代謝，適合產後婦女下半身過於肥胖者食用；赤小豆利水消腫，具有減肥、驅胖的作用；車前子利水明目，可代謝體內多餘的廢水，改善腰臀部位的肥胖。@

轉載自台視文化出版–【100分素食月子餐】

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