【大紀元8月5日訊】座落在哈崗的西海岸海鮮自助餐廳，開放式視覺空間 ，窗明几淨，在李姓華人業者精心佈置下，奇石流泉，水流潺潺，及保證食材頂級與新鮮原則，多元化美味的佳餚，獲得東西方人士一致讚揚，也帶來一種視覺、嗅覺、味覺上的享受與滿足。
　　
經理Fandy表示，自2004年開張，以過去經營餐館經驗，一直在菜式上作調整及研究，特選材食及當日新鮮的蔬果、海鮮，並使用菜油，期望針對南加各族裔及各年齡層客人，達到健康與美味的目的。每天有一、二百種中日菜式，如清蒸魚、涼拌苦瓜、燴海參、清蒸生蠔、生魚片、壽司、大蝦、烤牛肉及水果時鮮等等，在週末及特別節日並提供龍蝦、火雞等季節性美食。
　　
鐵板燒受到大家的喜好，無論海鮮、肉類配上廚師道地甘香醬汁，融合一體，在鍋中翻滾，陣陣香味散發，為顧客尋找到舌尖的滿足，Fandy特別推薦羊排，除肉質首選，低膽固醇外，在火候及調料配合下，特別好吃。
　　
為年長客人特別準備一些菜餚，如加上香菇青菜的燴海參，海參為營養滋補上品，其肉質細嫩富有彈性，是一種高蛋白低脂肪的食品，對高血壓、冠心病等病人及老年人為食療佳品，鮪魚也是是一種健康食品，其魚油對人體有效，在店中有有多種食法，如生魚片、壽司、清蒸、燒烤等。
　　
壽司雖為日式飲食，但受到各族裔的偏好，專門師傅表示，最受西人喜愛的是加上奶油果的加州捲，另外蔬菜水果捲亦具特殊風味，傳統的豆腐皮捲、鰻魚捲、蝦捲等共十幾種，加上醬油及wasabi的調味，客人可慢慢品嚐，細細咀嚼。
　　
個個精緻小品，紅豆粽、馬來盞、蝦角等，立在蒸籠中，躺在餐盤中，向客人頻頻招手，吸引大家駐足選用。
　　
湯類是華人講求的補品，西海岸對此也非常注重，每日提供了海參烏雞湯、西湖牛肉湯、魚翅湯亦不會漏掉，主食吃畢，不要忘了可口補氣甜湯，為這全家聚會或公司行號或一人獨享的餐飲劃上完美句點。
　　
西海岸地址︰1655 S. Hacienda Heights CA 91745。電話：626-581-9893，七天營業。

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