【大紀元8月28日報導】（中央社記者楊明珠東京二十八日專電）日本農林水產省從明年度起，將針對有益健康的新食材開發研究，提供生產設備的補助或融資。朝日新聞報導指出，日本目前新食材的市場規模為兩百億日圓，五年後，日本政府有意將之擴大成七百億日圓的規模。

日本農林水產省預計從明年度起加強重點輔導的新食材研發以及大量商品化內容，包括「紅富貴茶」、「紫蕃薯」、「高茄紅素的番茄」、「巨大胚芽米」、「甜菜所含分子釘（ceramide）」、天蠶纖維等抗老化、有益於身體健康的商品。

朝日新聞指出，這些高附加價值的食材，部分已經進行開發改良，明年度起也會針對開發中的新品種進行市場調查，對產地或企業提供必要的技術指導，並給予在生產設備方面的補助及提供融資新制。報導說，透過這些努力，可憑藉商品的高附加價值與進口農產品做區隔，以期達到政府支援農業的目的。

例如，「紅富貴茶」的優點是具有豐富的抗過敏甲基類兒茶素，可以減輕花粉症，此產品已經由獨立行政法人農業食品產業技術綜合研究機構開發成功，並大量生產販售。其中的兒茶素含量是普通綠茶的數十倍，朝日飲料公司今年起開始販售，市場上供不應求。

另外，可抗老化的「高茄紅素番茄」、含有可抑制高血壓的氨基酪酸（GABA）的巨大胚芽米，也由該農業食品產業技術研究機構研發成功，效果經臨床實驗獲得證實，並進一步朝向實用化、商品化。

甜菜所含分子釘（ceramide）是在製作砂糖過程中所提煉出的成分，因具有強力保濕成分，所以可以用於化妝品的開發，目前提煉的新技術正在開發中。值得一提的是，上述新食品的開發皆非採用基因轉殖技術。

除了開發新食材並加以商品化，日本農林水產省對於市場上標榜「健康食品」的產品將加強檢驗，並實施新的淘汰機制，對於不符合其所標示成分的商品要求停售。

朝日新聞指出，目前在日本，新食材的市場規模約有兩百億日圓，日本農林水產省希望花五年的時間，將規模擴大為三倍以上的七百億日圓。該省認為，在成分的提煉、品質的維持上，需要有較高程度的技術支持，如此才不會輕易遭到其他國家仿冒。