荷塘小菜原汁原味

　　相傳早在秦漢時代，先民們就開始將荷花作為重要的美食和滋補藥來使用了。荷花一身都是寶：據資料顯示，荷花有清熱養顏的作用，荷葉有解暑升陽的功效，鮮蓮藕不僅味美，還有清熱生津，涼血、散瘀、止血的功能；蓮子則可補脾安神……總而言之，夏荷全身不僅可以烹製出各種美味，而且藥用價值大，最適合酷暑天食用。

　　記者在周邊的荷鄉瞭解到，大多數農家樂裡都有新鮮的荷餚——荷葉粥清香適口，清熱降暑；炸荷花則是少數農家樂的特色菜，花瓣外酥內軟，原汁原味；清炒荷桿不需要更多的佐料來幫襯，清炒後香脆爽口，清新宜人；炒藕片就更簡單了，這道菜家家戶戶都會烹製，不同的是，荷鄉的藕鮮得巴適。水嫩嫩的蓮藕新鮮出塘，洗淨入鍋翻炒即成，清脆鮮香有咬頭；新鮮的蓮子粥在這個季節只有荷鄉的農家才有的賣。所以，想嘗鮮還得到荷鄉去；荷葉水餃是道小吃，用荷葉水與麵粉來製作餃子皮，這樣包出來的餃子就是荷葉水餃，荷葉水餃是淡綠色的，吃起來清爽可人，比普通水餃多了一點荷葉的滋味。

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