在運動前喝一杯咖啡能增強耐力,並且有助於減輕體重。
在澳大利亞,對一些攝入少量咖啡因的田徑運動員進行的測試表明,他們可承受的訓練時間比沒有喝過咖啡的運動員多出30%。成績也比平時提高36%。
咖啡因能促進脂肪代謝的作用是科學家在研究運動成績時發現的。他們發現,在比賽時喝淡味可樂或咖啡的自行車運動員比喝水的運動員騎得快,也騎得遠。
運動營養學家、英國奧運體育代表團顧問簡格裡芬說,這個研究成果可能對於每個經常運動的人都很重要。她說:「一杯咖啡或可樂被人體吸收後能迅速促進脂肪溶解到血液中,使身體在把有限的碳水化合物儲備轉化為能量以前,把脂肪作為主要能量來源。」
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