【大紀元7月1日訊】澳洲台灣同鄉會基於溶入主流社會的理念，由中華民國僑務委員會贊助，以弘揚中華文化為要旨，參與St Ives High School舉辦的多元文化日（Multicultral Day）活動，以宣揚中華美食為媒介，以文化交流為方法，以達展現中華文化之精髓為目的。

一年一度於St Ives High School舉辦的多元文化日（Multicultral Day）活動已於2006年6月11日（星期五）舉行，澳洲台灣同鄉會積極參與主流社會的活動，將中華美食淋漓盡致的展現在多種民族人群中，其中包括家常炒飯、炒麵、水煎餃及南瓜湯等等，雖然種類不多，但都是老外可以接受的美食。值得一提的是現場包餃子及煎餃子的過程吸引了不少人的注目，同時也提高了品嚐的意願，成功的將中華美食文化邁向國際化。

多位雪梨台灣學校的家長及家長委員，以及澳洲台灣同鄉會的人員在家長會長柯伯鈴女士及邱建義校長的號召下，紛紛提供美食並到現場幫忙販賣，除了推廣中華美食外，無形中將「貢獻己力，服務社會」的精神呈現在其他民族面前，充分發揮中華傳統美德。

所有美食很快的銷售一空，全數所得款已捐助給St Ives High School作為學校經費之用。澳洲台灣同鄉會黃教庭會長非常感謝參與者的熱忱及奉獻，將此一意義非凡的活動圓滿完成，一步一腳印，雖然活動雖小但意義顯要，大家同心協力為文化交流而努力，將中華文化在澳洲發揚光大。
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