【大紀元5月20日訊】自由時報記者顏永欽、陳淑慧／南投報導．攝影
記者玉清魚池鄉除了日月潭勝景之外，特色美食和伴手禮也讓饕客可以解解饞。享受精緻菜色如飯店料理，特色小吃如風味餐，回程再繞道澀水社區和埔里選購當紅的澀水紅茶、紹興醋或水果醋當伴手禮，美景美食一次滿足。

碼頭大飯店

碼頭大飯店位於日月潭水社碼頭旁，不僅可以遠眺光華島、慈恩塔、德化社等各大風景區，飯店內還附有SPA、三溫暖等水療設施，住房部分走中價位，餐飲則是充分結合地方特色，推出邵族風味餐，頗受好評。

原住民風味餐

碼頭大飯店特別推出的「原住民風味餐」，包含山豬肉、紹興豬腳、日月潭蝦、當地名產筍子跟香菇、醬筍鳶鴨湯及小米酒等。採用食材全都是當地特產。紹興豬腳是與埔里紹興酒一起滷煮，日月潭蝦則以鹽酥的做法保留蝦的鮮甜，最特別的是焢筍，採用桂竹筍尾部焢煮超過一天才上桌，口感滑嫩且入味。

DATA

碼頭大飯店

地址：南投縣日月潭名勝街11號
電話：（049）285-5543，285-5143

大淶閣

大淶閣前身就是在九二一時倒塌的「天盧飯店」，經過四年重建，終於在去年七月完工。餐飲方面，除了中西式精緻餐點外，還特別採用日月潭附近特產：桂竹筍、奇力魚等食材，推出風味餐，頗受消費者喜愛。

燒烤羊排迷迭香

新鮮羊排以慢火烤熟，淋上加入迷迭香的義式酒醋醬汁即可上桌。鮮烤羊排遇上微酸、微甜且香醇十足的酒醋，肉質吃起來格外鮮嫩。

爐烤春雞

（套餐，另加10%服務費）飼養不超過100天的小母雞，以超過200度的高溫烘烤至剛剛熟，不僅鎖住了肉汁，更保留了香甜；嘗起來皮脆，肉嫩，加上紅酒醬汁提味，香甜極了。

紹興東坡肉

加了埔里紹興酒一起滷煮的東坡肉，不僅香味更濃，難得的是爽口不膩。

香酥奇力魚

日月潭特產奇力魚，炸到連魚骨都酥掉時才起鍋，蘸胡椒鹽吃，是道令人讚不絕口的下酒菜。

DATA

大淶閣

地址：南投縣日月潭中山路101號
電話：（049）285-6688

伴手禮

澀水紅茶

阿薩姆紅茶

鄉長紅茶亭

在九二一中受創嚴重的魚池鄉澀水社區，為了振興經濟，將廢棄檳榔園改種阿薩姆紅茶，並且和農林公司紅茶場合作，生產一心二葉極品紅茶。為了感謝社區居民全力配合，命名為「澀水紅茶」，上市以來廣受好評。

水果醋

每瓶400元埔里紹興醋莊「埔里紹興醋莊」位於埔里聞名的籃城賞鳥區內，近年來開發出以紹興酒釀法釀造的醋，稱為「紹興醋」。醋莊總經理呂映慈表示，由紹興醋進而提煉的水果醋，不僅能使水果香味完全釋出，而且更容易被人體吸收。

DATA

埔里紹興醋莊

地址：南投縣埔里鎮大同街52號
電話：（049）291-2921
營業時間：09：00～21：00

鄉長紅茶亭

電話：（049）289-8245
地點：南投縣魚池鄉假日廣場(//www.dajiyuan.com)