【大紀元5月10日訊】(大紀元費城訊)4月26日晚﹐HIAS及費城移民服務理事會在費城國家自由博物館舉行以“自由的滋味”命名的慈善晚會﹐華人名廚潘國強(Joe Poon)在晚會上受到表彰﹐接受了該理事會頒發的“移民創業者獎”。

1972年﹐潘國強來到費城創業﹐當時他的口袋裡只有8塊美金。今天﹐他的亞洲薈萃(Asian Fusion)美食和他的“炒鍋加漫步”游覽費城中國城的計劃已經享譽國際﹐他也總是想出各種各樣的辦法來回饋社會。

熟悉潘國強的人都知道﹐他為人隨和﹐有熱情和奔放的性格。他經常在全國性的電視上與觀眾見面。他曾做客傑-雷諾(Jay Leno)的“今晚”電視脫口秀﹐也出現在電視食品網絡上。紐約時報2004年6月這樣介紹潘國強﹐“潘先生從一個貧窮的新移民變成了全國烹飪界的名人﹐ 他的亞洲薈萃美食﹑水果彫刻﹑以及將亞洲社區與外部世界聯繫起來的種種舉動廣為人知。”詹姆斯-伯德基金會的一篇文章說﹐“費城廚師潘國強的故事簡直就是一個好萊塢的電影劇本。”

HIAS于1882年創立﹐是一個專門為在外國出生﹑在美國尋求避難﹑家庭團聚﹑綠卡和公民身份的法律和社會服務組織。他們給潘國強頒發“移民創業者獎”﹐意在表彰和鼓勵象潘國強一樣的移民們為社會做出貢獻。
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