【大紀元4月30日訊】(大紀元記者文帝劍橋市報導) 23日午後三點﹐位於劍橋市的木蘭台菜餐廳陸陸續續湧入人潮﹐大家都感到很輕鬆﹐很自在的互相聊天、交換名片。不一會兒就坐滿了﹐有新英格蘭大波士頓台灣商會的會員和會友﹐也有商務組李聰貴組長、僑教中心葛家榮主任、文化組張善楠組長和兩位僑務委員王本仁、方本仁﹐可謂政商雲集。

會長林鳳池博士以20多年的飲酒經驗告訴與會者如何品嚐﹖首先要守「酒戒」﹐即品嚐紅酒前﹐不吃花生辛辣甜食﹐不抽煙﹐並放鬆心情﹐先飲一小口水。

接著按步就班﹐觀其色澤﹐聞其香味﹐飲一小口﹐讓酒在舌尖溶動﹐感覺其味及嚐出酒的酸甜苦辣澀﹐然後配一塊台菜肉食﹐即可充份體會台菜和紅酒的雙重享受。

為了讓大家相信喝紅葡萄酒的確能增進健康﹐林鳳池特邀台大公共衛生學院鄭尊仁教授向與會者就醫學研究結果﹐做個簡短的報告。鄭醫師表示﹐據研究數字顯示﹐如果一天喝1-2小杯﹐一週3-4次﹐可減少30%心臟病﹐20%中風。但須適量﹐否則會上癮。肝功能不好的人及經常服藥的人﹐須經醫師指示才可以喝﹐以免增加肝臟的負擔。

在酒莊人員穿梭各桌服務介紹時﹐餐廳侍者也忙著上一道道的台菜﹐有台灣鵝肉冷盤、五彩蝦捲、台灣香腸、黑椒牛柳、小羊排、紅糖燻鴨。再搭配不同的法國紅酒﹐真是美酒佳餚令人醉﹐人生一大享受也﹗尤其外面又冷又濕﹐更襯托裡面溫馨的氣氛。每位嘉賓都對這樣的活動很滿意﹐副會長胡美惠表示以後還要擴大舉辦。

您可知該餐廳為何取名「木蘭」﹖答案是老闆姓「花」啊﹗

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