A：初期離乳食5~6個月大

月齡：5~6個月
離乳食：1~2次/天
母乳或奶粉：3~4次/天
離乳食的硬度：濃稠狀

每餐必備營養素：

熱量類/ 穀類/ 稀飯30~40g
蛋白質/ 蛋(個)/ 蛋黃2/3個
亦可改為：
豆腐 / 25g
乳製品/ 55g
魚、肉 / 5~10g
維生素
礦物質/ 蔬菜、水果 / 15~20g
油脂、砂糖/ 各0~1g

依據寶寶各個階段不同的發育狀況，不同階段的離乳食便有不同的特點及要注意的事項，媽媽必須特別留意。

初期的離乳食製作其實不必想得太複雜，由於在此之前寶寶只習慣喝母乳或牛奶，因此這階段的離乳食，最主要的調理原則就是讓寶寶容易吞嚥。一般建議從容易消化的米湯開始餵寶寶。至於溫度，就和沖泡牛奶時一樣，大約和體溫差不多即可。

此時期與其考量離乳食的營養，不如將目標放在寶寶熟悉湯匙的餵食，以及離乳食的口感上。一般而言，剛開始前五天，多半以穀類、竽頭類為主，隨這寶寶食量逐漸增加，再添加蔬菜、蛋白質等食物；至於肉類，剛開始由於寶寶的腸胃消化還不成熟，不適合食用，必須等到中期（7~8個月）之後，才能加入寶寶的菜單。此外，離乳食剛開始以每日一次為原則，大約一個月後，等寶寶習慣閉著嘴吞食物之後，可以增加為兩次，而餵食時間最好能間隔3至4個小時。

B：中期離乳食7~8個月大

月齡：7~8個月
離乳食：2次/天
母乳或奶粉：3次/天
離乳食的硬度：舌頭可壓碎的程度

每餐必備營養素：

熱量類 穀類 稀飯50~80g
蛋白質 蛋(個) 蛋黃1個~全蛋1/2個
亦可改為：
豆腐 40~50g
乳製品 85~100g
魚 13~15g
肉 10~15g
維生素礦物質 蔬菜、水果 25g
油脂、砂糖 各2~2.5g

這階段的寶寶已經懂得用舌頭將食物壓碎，因此離乳食可以做到大約像豆腐或茶碗蒸的硬度，這時後食物雖然不必像初期一樣磨碎，但可考慮用太白粉等芶芡，好讓寶寶更容易吞嚥。而在餵食時要多觀察寶寶嘴巴的活動，如果看來似乎沒有咬就直接吞嚥的話，就必須重新檢視食物的硬度，看是否是食物太軟，以致寶寶不需要咬就能吞；相反地，如果太硬，寶寶的舌頭壓不碎，也是導致他們直接吞嚥的原因。就硬度的掌握而言，這個階段或許較困難，媽媽可以比照豆腐的標準，用自己的手指壓看看，如果能傾鬆壓碎，便適合寶寶這階段的咀嚼能力。@

轉載自文經出版社–【寶寶美味離乳食譜】

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