可愛的「連生」在挑選餐廳的時候既看重菜的味道，也看重就餐的環境

要問時尚餐廳是什麼樣子的？恐怕大家腦海中都有不同的印象。時尚是個很抽像的概念，它可以是復古民族的，也可以是高貴典雅的，最重要的是它要有個性，有鮮明的特色，能讓自己與眾不同，這就是時尚的共性。最近，時尚餐廳有越開越多之勢，讓人嗅到廣州的時尚味道越來越濃了。

白領一族的新潮小吃

說到對小吃的執著追求，廣州年輕人士可以當之無愧地成為「忠實擁躉」。且不說經常在上下九看見中學生們拿著烤香腸、章魚小丸子邊走邊嚼，單看現在土渣兒燒餅熱溫正高，連白領們也常在回家路上捎上一個，大有趕超當初珍珠奶茶風靡一時的形勢。

總是在《食字路口》裡看到眾明星狼吞虎嚥各種台灣小吃，於是對台灣小吃頗為嚮往。近日，記者在中山四路一間叫「八碗」的餐廳居然發現了這些台灣地道小吃。

台灣的小吃數不勝數，「十大小吃」是一種傳統的稱法，因為它們最能體現台灣飲食的特點。台灣匯聚了來自各地的特色飲食，各地食材和烹飪方法相互碰撞迸發出絢爛的火花，這就是獨特的台灣小吃料理。「八碗」的老闆陳先生是來自台灣，據他介紹，在台灣做小吃買賣可以成為祖傳家業，當地人可以沒有宴席，但決不能沒有小吃。小吃不但是一種飲食類型，還是一種文化傳承。「八碗」其實就是將八款不同的台灣特色小吃組成一套，食客可以根據自己的口味喜好而隨意組合，而每款菜色均為八元一例。

城中名流的新蒲點

時尚的餐廳，還有一種解釋就是氛圍一定要好。近日，五月花廣場一家全新概念的G/Irestaurant&bar開張，總面積1800平方米的餐廳裝修居然花掉了8位數。

餐館老闆RaymondLiu是一家國際美容集團的創辦人兼主席。他認為健康的飲食對於美容也很重要，所以開了這間餐廳。他介紹說餐廳用的都是健康食材，比如有機蔬菜、健康食油，烹調所有菜式均不加味精，而改以新鮮香草帶出食物天然鮮味，倡導的就是一種健康理念。

該老闆表示，希望這間餐廳成為「城中名流喜歡的聚會場所」。餐廳分為兩層，昏暗的燈光，雕塑及抽像圖案，源自18世紀法國皇族傢俬風格鑲滿金箔的牆壁，映襯著酒紅色的天花，散發著濃濃的豪華時尚韻味。但是這個設計背後其實還有中國很傳統的象徵涵義———紅色代表吉祥、金箔代表財富、雕塑及抽像圖案則是代表高貴地位的鳳凰。只不過它們都是現代的演繹，散發著摩登的氣息。而掛於長廊的名畫ReinaMariana據說是一位現代西班牙著名畫家ManoloValdes的手筆，他用抽像手法再現了18世紀畫家Velasquez筆下的西班牙皇后的風采。

這裡的餐牌也別具一格，裡面除了各款新派中菜以外，居然擁有過百種葡萄酒，因為老闆RaymondLiu在劍橋大學讀書時是學校試酒會的主席，因此他個人對紅酒非常喜愛。

特色小點顯高貴

心太軟蛋糕

這個甜點其實就是軟心朱古力布丁，餡為朱古力、朗姆酒、牛油、糖混合製成。

明星美食譜

「連生」美食貴在健康

韓國著名影星樸恩惠因為主演《大長今》中長今的摯友連生一炮而紅，近日，她出席城中一時尚餐廳的開幕儀式，記者趁機訪問了她，聽聽她的美食主張。

記者：你喜歡中國菜嗎？

樸恩惠：我非常喜歡中國菜。之前我在台灣拍了四個月戲，吃了很多中國菜，都很好吃。我最喜歡的是中國的點心。不過我比較怕菜裡的油太多，因為擔心會發胖，所以比較喜歡健康的菜式。

記者：在電影裡你扮演的連生很擅長烹飪，在現實生活中你做菜怎麼樣？

樸恩惠：我在家的時候，如果有時間一定會自己親手做菜，比如泡菜湯、拌飯，自我感覺手藝不錯。

記者：你喜歡什麼樣的餐廳？

樸恩惠：我選擇餐廳的標準是食物、服務，還有環境都要好，我喜歡那種整體感覺都不錯的餐廳。

道地小吃隨意搭

蚵仔煎

用特殊的粉漿，包裹著青菜與蚵仔，再搭配自製的甜辣醬，口感鮮甜，是台灣各地夜市中女孩子最愛的小吃之一。

珍珠丸

以糯米包裹清蒸而成的手打豬肉丸子，配合醬料入口是台北「士林」夜市的精緻小吃之一。

三色蛋

三種不同的蛋製品，外加沙律，賣相極佳。口味非常獨特，是台灣各地麵攤必備的一種小食。

(來源: 廣州日報)