【大紀元3月16日訊】〔自由時報記者田瑞華、胡清暉、楊雅民、蔡文居／綜合報導〕使用免洗筷雖方便，但容易有二氧化硫殘留問題。消基會抽檢十件免洗筷樣品，其中四件檢出二氧化硫一百到五百PPM（毫克／公斤 )；另外四件的檢出量小於一百PPM，合計檢出率高達八成。

統一超︰產品先下架重驗

消基會特別指出，其中一件在7-11便利商店販賣的「生活職人免洗衛生筷」，包裝上用貼紙特別註明「不含二氧化硫，請安心使用」，仍檢出低於一百PPM的含量；統一超商表示，會先將產品下架，重新檢驗。

全台每天用掉逾五百萬雙

根據主婦聯盟三、四年前的統計，全台灣每天用掉五百萬雙以上的免洗筷，造成驚人垃圾量。消基會指出，製造免洗筷，為了有較好的賣相和防止發霉，必須經漂白、防腐加工，所以常有二氧化硫、過氧化氫和五氯酚等化學物質殘留。

消基會日用品委員會委員、台灣師範大學化學系教授吳家誠指出，二氧化硫這種亞硫酸鹽類是漂白劑，一般人吃下亞硫酸鹽後，在體內會轉變為硫酸鹽，隨尿液排出體外。但氣喘患者會對亞硫酸鹽過敏，如果聞到免洗筷的二氧化硫，有百分之五的機率會誘發氣喘。

使用前先泡熱水或煮沸

消基會建議，為了飲食安全和環保，最好的方法是自備筷子，以不鏽鋼筷和經過完整處理的木筷為最佳。使用免洗筷前，如果聞起來有酸酸的味道，可能就含有二氧化硫，使用前可以先將筷子泡在熱水裡三到五分鐘，或是煮沸，以減少殘留量。

衛署︰含量低不影響健康

有鑑於免洗筷殘留二氧化硫情況嚴重，消基會希望政府儘速訂定免洗筷的二氧化硫、過氧化氫使用標準。但衛生署食品衛生處處長蕭東銘表示，該署藥物食品檢驗局先前檢驗發現，免洗筷的含量遠低於其他加工食品，對健康不會造成危害，因此暫不考慮訂定標準，但會在日後的食品安全諮議委員會進行討論。

吳家誠則表示，可以預期主管機關要訂出免洗筷的二氧化硫含量標準將非常困難，因為沒有國際先例、也要找出其它可能的來源，但主管機關仍應不定期抽檢免洗筷，從源頭管理不良的製造商，輔導業者在免洗筷出廠前去除這些有害物質。

南市府以身作則 免用外筷 每天少十萬雙

台南市環保局自今年元旦起推動員工自備環保筷措施，隨後市政府所屬單位、學校也跟進，所有外購便當一律不附免洗筷，環保局估計，每天約可減少十萬雙的免洗筷。

環保局表示，除了環保筷，有的員工甚至也自備環保碗，預計下半年將推廣至民間，包括自助餐、便當店等餐飲業，鼓勵業者不主動提供免洗筷，希望所有市民都能加入自備環保筷的行列。

台南市環保局於去年尾牙時贈送每位員工一副環保筷，由環保局員工率先以身作則，並強制禁用免洗筷，所有送來的便當都不附免洗筷，環保局並派人不定時抽查。

環保局員工王靜斐說，剛開好也有人嫌麻煩，認為兩截式的環保筷使用不方便，但用久用習慣了，發現不但吃得更安全、衛生，更重要的是不會浪費資源，後來也有人進一步自己帶碗來。

隨後，台南市政府也跟進要求市府員工及所屬的單位、學校人手一筷，市府地下室的餐廳也不再提供免洗筷。

環保局表示，市府所屬單位員工約十萬多人，外加訂購便當營養午餐的學校師生，若再加上員工眷屬，估計一天將可減少使用十萬雙的免洗筷，雖然只是一項小措施，卻充分達到減少資源浪費的目的。

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