原料：水發竹蓀300克，雞肉200克，蔥、姜、雞精、料酒、精鹽各適量。

製法 ：將竹蓀洗淨切片，雞肉切塊。將鍋內放入油加熱，放入蔥、姜煸炒出香
味，再把雞塊放人，烹入料酒、精鹽、雞精，加入高湯，用小火慢燒，
至雞肉燒熟，下竹蓀，放入香油，收汁起鍋裝盤。

特點 ：此菜有滋補強身、養神健體的功效。

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