彰化農民成功栽培出黃金南瓜香Q可口擠進五星級養生佳餚

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【大紀元2月12日報導】(據中廣新聞李河錫報導)南瓜,原本是鄉野間相當平價的蔬菜,經由彰化縣多位農民引進新品種嫁接後,成功的栽培出果型適中的黃金南瓜,不僅可充當新春期間的家庭擺飾,烹飪後更是香Q可口,已擠進五星級飯店的養生佳餚。

長相有如大型青木瓜的本土南瓜,原本是鄉野間相當常見而平價的蔬菜,很少被充當主食來食用。然而彰化縣埤頭與溪湖等地區有多位農民,在農政單位輔導下,從國外引進黃皮、圓形的新品種進行嫁接繁殖後,成功的栽培出果型適中的「黃金南瓜」,因為整顆呈現金黃色相當討喜,農友許仙子表示,黃金南瓜不僅可充當新春期間的家庭擺飾,更可以用來炒飯、炒米粉,經蒸煮炒炸後更是香Q可口,已經成為多家五星級飯店,爭相訂購,研發成為多樣化的養生佳餚。

因黃金南瓜產期還集中在秋冬季節,產量有限,因為賣相佳,行情比本土南瓜要高出一倍以上,已成為精緻農業轉型的另一項新選擇。

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