【大紀元12月9日訊】（大紀元訊）一份最新的研究報告指出，加拿大人越來越多食用零食，甚至取代正餐。這種「便捷」的生活方式為現代忙碌的人們所接受，但有關營養專家對其可能帶來的營養不均衡的後果表示憂慮。

據加通社報道，這份由市場調查公司NPD Group開展的研究顯示，在每日的飲食中，越來越多的人把零食看得比午餐還重要。

該公司主管食物及飲料的主任錢（Marion Chan）說：「對很多人來說，零食已經成了日常飲食中必不可少的一部分，而不再是奢侈品。」他指出，隨著人們生活變得日益忙碌，大家都會轉向便利食品。同時，正因為市場上有越來越多的方便食品，人們也就表現出更少依賴於傳統的一日三餐的趨勢了。

這份被命名為「２００６年加拿大進食方式」的報告是基於對３萬人的調查研究得出的。結果顯示，在這些人消耗的食物中有２３％為零食，午餐的比例卻只有２２％。越來越多的人會在餓的時候抓上一個蘋果或是一袋土豆片充飢；漸漸的人們發現這些零食完全可以部分或完全取代一餐飯，而他們卻不必烹飪。

本次的研究報告結果與加拿大統計局2004年的一項研究結果相吻合。統計局的報告曾經顯示，加國人從零食中所攝取的卡路里已經超過了從正式的午餐或晚餐中攝取的。

營養專家對人們對便利食品的以來表示了一定的關注，多倫多瑞森大學（Ryerson University）營養系教授曼德爾森（Rena Mendelson）指出，零食是越來越普及了，但「加拿大人並不能通過零食來獲取人體必需的四大類營養，相反，很多人只是在意這種便利的進食方式。」

曼德爾森強調選取零食是有講究的，要選擇有營養的、健康的零食。與此同時，她也承認每天少食多餐可能比傳統的三餐的選擇更佳。

在受訪者中，有55％的表示，他們時常察看零食包裝上的營養含量，以選擇較為健康的零食。本次的調查結果也顯示，在常見的零食中，有40％的卡路里來自脂肪、油和糖。(//www.dajiyuan.com)