【大紀元12月7日報導】（中央社記者郭傳信新德里七日專電）印度植物專家今天表示，全球純正的香草作物生產極為有限，且價格相當昂貴，市面所見的香草商品如香草冰淇淋等，使用原料幾乎全是人工化學品，如今印度科學家計劃研究改變香草的花粉傳授結構，希望培植出一種能夠到處種植的香草品種，並進而生產純正香草製成的冰淇淋等商品。

設在印度北方省首府勒克瑙的國立植物學研究中心主任杜里接受記者訪談表示，目前全球香草產區以非洲馬達加斯加和歐美少數地區為主，其他地區雖也有少數種植，但多屬人工授花，且過程繁瑣，產量極其有限，純正香草製成的天然香草精，每磅價格約兩萬美元左右，人工合成的化學香草精只要六美元。

杜里表示，人工合成化學香草精其實只是造紙業的副產品之一而已，嚴格說來有害人體健康，在品質上絕對比不上天然香草精。

香草作物喜歡潮溼土壤且全日照的環境，印度南部若干省份也有種植，並且少部份製作成香草精出口，但數量極微。據杜里表示，香草精是獲利極高的產品，全球每年的需求量達兩千噸，印度出口量僅佔其中的百分之一到二。

曾與台灣學術機構在植物方面有過合作關係的印度勒克瑙植物研究中心，在印度是極具權威的植物學研究機構。據杜里表示，勒克瑙中心已經蒐集來自馬達加斯加品種最佳的香草作物，並且進行人工培植，包括動員人力儘量網羅蝴蝶，人工與天然併用，希望研究如何改變天然授粉的結構和程序。

杜里解釋他研究香草的動機說，一方面是要提升人們對香草實用價值的認識，另一方面是要設法降低製作純正香草精的成本，一旦勒克瑙實驗成功，香草成為世界各地普遍的作物，人們將可真正享受純正香草製成的冰淇淋，產製出來的香草精價格低廉，更可以應用於時下許多的化妝品和香料。