【貝葉蓮心】–素食(49)水果沙拉醬

王淑惠

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材料:蘋果一個、草莓200g(亦可用葡萄、百香果、紅火龍果)、鳳梨200g、新鮮果汁(如柳橙汁、綜合果汁)300cc。

調味:優格一小罐,蜂蜜。

作法:
1、先將選用的水果去皮去籽,入果汁機內(高速調理機更佳),再依各人口味加入優格和蜂蜜調味。
2、水果醬很容易發酵,一定要放入冷凍存放。要食用前一小時先拿出解凍,吃起來有點像奶昔冰。

貝葉蓮心:可選用的水果相當多,最好選擇當季時鮮最好,較熟的芭樂、香蕉、木瓜皆可選用,但不可和帶酸味的水果配。可以低脂牛奶或水,做成奶昔狀,可討好不吃水果的王子公主們。@

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