【大紀元12月23日訊】〔自由時報記者王昶閔／台北報導〕夫妻長年一起亂補，小心補出問題！醫院中許多洗腎患者都是補到「夫洗婦隨」，有人是吃保肝藥吃到洗腎，也有夫妻是開中藥行，在自家抓藥長期做各類食補、藥補吃到洗腎，最近還忍不住要「冬令進補」，令醫師搖頭。

日前在腎臟醫學會年會中，新光醫院腎臟科發表「夫妻併發尿毒症之調查研究」，報告七對洗腎夫妻病例，由於夫妻無血緣，證明除了遺傳因素外，不良飲食習慣也是禍首。

可怕的是，這類吃藥「補」出來的尿毒症，很少有水腫的早期症狀，到臨洗腎前都還渾然不覺，而腎臟先萎縮，腎功能才逐漸變差，正是這類尿毒症的特徵。

新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，該院現有七對洗腎夫妻，其中有五對夫妻是經常一起吃補，有人是吃補肝藥，保肝不成還敗腎；有兩對是中藥房老闆，憑經驗抓藥亂吃，因為吃的藥材、食材太多太雜，根本查不出誰才是元凶。

其中一對中藥行老闆夫妻檔，四十幾歲的先生在健康檢查中，意外發現腎功能只剩一半，就醫檢查發現，兩側腎臟嚴重萎縮，從十一公分縮到剩七．五公分，是已壞死的尺寸。在他洗腎一年後，太太突然噁心、頭昏，就醫時，已經需要洗腎。

中醫師：進補需視體質而定

吃補要怎麼吃，才能養生而非傷身？中醫師莊雅惠建議，溫性藥材應適度搭配涼性藥材、食材，以免因過度燥熱，引發口乾舌燥、牙齦出血、血壓升高，導致原有的慢性發炎疾病惡化，補身不成反傷身。

莊雅惠表示，冬天天氣寒冷，許多人喜歡服用黃耆、紅棗、當歸、黨參等溫性藥材，但應適度搭配涼性藥材或食物，例如麥冬門、粉光參、百合，或烏骨雞、排骨等食物。

莊雅惠建議，應將中藥材分成「養生的中藥」與「治病的中藥」，進補也需視體質而定，應先尋求中醫師的意見。

吃肉不能喝茶？ 衛生署上網闢謠

〔記者王昶閔／台北報導〕吃肉不能飲茶？蕃茄不能空腹吃？同時吃維生素Ｃ及蝦會產生砒霜？喝菠菜豆腐湯容易長結石？炒蛋不能事先在蛋汁液加鹽巴？這些在專業詞彙下包裝的大量訊息，幾乎清一色是誇大不實的網路謠言，在衛生署「食品安全網」中都能找到答案。

最近網路上不斷流傳的「吃肉不能飲茶」訊息就指出，「茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，容易形成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，延長糞便在腸道內滯留的時間，增加有毒致癌物質吸收。」

但台灣大學毒理學研究所教授康照洲表示，茶葉中含有的鞣酸，最多只是會稍微影響營養吸收，所謂「延長糞便在腸道內滯留，增加致癌物質吸收」，根本是無稽之談。

衛生署指出，關於空腹吃蕃茄會導致結石目前尚無相關科學研究報告或醫學病例證實，依據營養學的研究，蕃茄含有大量纖維素、維生素、礦物質及茄紅素等物質，營養價值受到肯定，適量食用對人體健康有正面幫助。

似是而非的網路謠言不斷出現，看似專業的文字讓民眾感到恐慌又困惑，衛生署食品衛生安全網中特別開闢專區闢謠，民眾也可上網詢問，有專家解答，內容並將定期更新。

(//www.dajiyuan.com)