【大紀元12月2日訊】(據中廣新聞報導)研究顯示，多吃洋蔥和大蒜，或許可以降低多種癌症的罹患機率。

研究人員用義大利和瑞士八項研究的結果來分析，他們發現，攝取多量洋蔥和大蒜的老年人，罹患直腸、卵巢及咽喉癌的機率，都相對較低。

過去，中國大陸進行的幾項研究，也呈現相同結果，不過因為中國菜和西餐有很大不同，中國菜裡，大蒜的使用量多很多，研究人員不確定對於吃西餐的人，大蒜是否也有同樣作用，新發表的研究報告證實了在西方人的身上，大蒜的好處同樣看得見。

實驗室的動物研究證明，洋蔥和大蒜中的某些成分，確實具有抑制腫瘤成長的效果。大蒜中的硫化合物及洋蔥裡可以抗自由基的類黃酮，都對人體健康有益。