【大紀元11月5日訊】(自由時報記者陳鳳麗／報導‧攝影)

水里鄉小檔案

水里鄉位於濁水溪上游，居台灣南投縣中央，是新中橫公路（台21線）起點。昔日是木材集散地，現在則以梅子、葡萄等作物聞名。水里溪貫穿其中，上游有鉅工、大觀、明潭、明湖等發電廠，相當特殊。

在地人帶你吃

詹璨瑜／美語老師
在水里鄉玉峰國小擔任美語老師，喜愛水里的淳樸，認為水里的小吃就像民風一樣，平實中有況味。

美味大聲公 1 丹姊私房菜

丹姊私房菜隱身在舊市街的巷弄中，牆上掛有用木片書寫成的菜名，散發濃濃台灣古早味。店裡除傳統味的瓜仔肉飯，炒鹹豬肉、醉豬腳，筍干燉肉和鹹菜鴨肉湯也是人氣菜肴。

雖有固定菜單，但丹姊喜歡隨季節、靈感改變料理方法，當天若有新鮮的菜蔬便會入菜，每每創造出令顧客驚艷的菜式，登門的顧客只消先告知口味鹹淡喜好，丹姊便會配出有湯有葷的鄉土家常料理，讓客人相當滿意。

總舖師 劉月丹老闆

劉月丹非常懷念50年代口味淳樸、食材新鮮實在的鄉土料理，堅持懷舊古早味。

瓜仔肉飯

由於水里有閩客聚落，很多人喜歡大口扒著淋有肉塊的瓜仔肉飯，丹姊私房菜的瓜仔肉飯，大大的肉塊都是手工切製，口感很好。

豌豆炒杏鮑菇

丹姊私房菜果然很私房，妹妹當天送的現採杏鮑菇和豌豆，就成了烹煮的佳肴。

番茄炒蛤蜊

丹姊私房菜很有家的味道， 丹姊喜歡自己配菜，番茄炒蛤蜊的滋味家常且鮮美。

好呷所在

丹姊私房菜
電話：（049）277-4061
地址：水里鄉民權路127-14號
營業時間：11：00～20：00
PS：每道菜價格在150～200元

美味大聲公 2 董家肉圓

水里鄉董家肉圓是40多年的老店，目前已傳至第2代，且分出3家店，生意同樣都是人氣強強滾。董家肉圓每日14：10開賣，一天只賣400～600個肉圓，賣完就收攤。

老闆堅持每天現做肉圓，上午做，下午賣，對自家的肉圓品質很有自信；醬料很單純，僅以甜醬加一點醬油和蒜汁，愛吃辣的則可再淋上辣醬，多數顧客都喜歡它的皮Ｑ、餡料新鮮，更難忘配上大骨湯的滋味。

美味UP

老闆建議顧客先吃肉圓外皮，將內餡留在碗裡，再注入熬煮多時的大骨清湯，邊喝湯、邊吃切成片的肉餡和筍丁，不油不膩，而且有飽足感。

好呷所在

董家肉圓
電話：（049）277-3030
地址：水里鄉民生路47號
營業時間：14：10～18：00

美味大聲公 3 新峰麵包店

位於火車站附近的新峰麵包店，已有40多年歷史，在921地震後與水里鄉農會配合，開發出展現水里特色的木輪餅和以梅肉為餡的梅香酥，並且自創「水美梅」品牌，以木輪餅打出名號。木輪餅做法類似烤乾的法國麵包，可保存3個月，分大、小木輪兩種，目前口味已開發出蒜香、草莓、梅子、巧克力等7種，提供客人更多樣的選擇。

木輪餅 20元（小片）、50元（大片）、200元（1盒9小片）

新峰麵包店的木輪餅在這一年來很受歡迎，目前店家已開發出7種口味。其中以草莓口味的木輪餅最受小朋友喜愛。

梅香酥 25元（個），300元（1盒12個）

以水里特產梅子為餡料製成的梅香酥，內餡酸中帶甜，外包裝以粉嫩和可愛圖案吸引年輕族群，是新峰麵包店的招牌點心之一。

好呷所在

新峰麵包店
電話：（04）277-0410
地址：水里鄉民生路75號
營業時間：08：00～22：30(//www.dajiyuan.com)