【大紀元11月29日報導】（中央社記者郭傳信新德里二十九日專電）據印度工業總會調查報告指出，在其他許多開發中國家的蔬果有百分之八十為加工食品的同時，印度目前僅有百分之二為加工食品，但預期到二零一五年之前，印度食品加工市場的交易額，將可從目前的一千零五十億美元增加到三千一百億美元。

這項題為「銜接印度數據未來」的報告，引述政府數字指出，由於國民收入增加、生活型態改變、更多女性走入工作行列以及價格下跌，因此預期印度食品加工業將會大幅成長，尤其低收入市場的成長幅度，預期在今後五年將會增加百分之二十。

報告引述埃森哲顧問管理公司研究員葛爾的話說，藉由資訊與通訊科技的發達，印度中小型企業在城鄉地區的擴張幅度，可望達到百分之二十。

葛爾指出，低收入市場提供極大的機會，但需要在人力成本和基礎建設方面多做投資，加強業者與政府的合作，以及確保產品品質，此外，資訊通信產業的成長也有助提升食品加工技術和改良產銷技術，滿足更多消費者的需求。