【大紀元11月26日訊】(明報新聞網2006年11月26日報導)內地供港淡的桂花魚、鯪魚和邊魚樣本驗出有孔雀石綠或硝基z屨n，受檢驗的蛋類全部並無發現含蘇丹紅。

食物安全中心的顧問醫生何玉賢說，在淡水魚的測試方面，在十八個不同種類淡水魚樣本中，一個鯪魚樣本發現含微量孔雀石綠，但含量很低，只有百萬分之0.0067，其餘的藥殘測試則有待化驗結果。該鯪魚樣本是自長沙灣副食品批發市場抽取，追查後發現是來自佛山市一個註冊供港魚場。

他又稱，早前公布含孔雀石綠的十一個桂花魚樣本，其中四個發現含微量硝基z應鞀雈肵嚏A而昨日公布含孔雀石綠的一個邊魚樣本，亦發現含微量硝基z應鞀A只有百萬分之0.005至0.023。

他表示，正追查有問題桂花魚樣本的來源，至於邊魚樣本及鯪魚樣本分別來自的順德及佛山市註冊供港魚場，已與內地有關方面跟進，而該兩個魚場已暫停出口淡水魚到香港。

何玉賢稱，此安排在今次追查有問題淡水魚的來源方面，發揮了作用，因而可迅速知道來源地，並能即時知會內地有關方面，採取相應的跟進行動。

何玉賢呼籲業界應從內地註冊供港魚場進口淡水魚，食物安全中心若發現入口的淡水魚沒有衛生證明書，會進行扣檢。註冊魚場制度只是方便政府監管，並不是代表漁場供應的魚完全無問題。

淡水魚批發商說，發現含有孔雀石綠的鯪魚來自佛山註冊漁場，他們會暫停由佛山輸入，改由南海，番禺及順德輸入鯪魚。

食物安全中心表示，食物安全中心再化驗市面22個蛋樣本，包括13個雞蛋、4個鹹蛋、兩個皮蛋等，全部合符安全。